GHISANATIVA, L’ESPLOSIONE NATURALE
DEL GUSTO IN CUCINA

La svolta in ghisa naturale per esaltare i sapori e trasformare il cibo in amore

Cucinare su ghisa in modo naturale

Ferro, silicio e carbonio irradiano perfettamente il calore in modo lento e uniforme per cuocere alla perfezione carne, pesce e verdure in modo salutare e senza troppi grassi in cottura. Ghisanativa è un metallo nobile che non ha bisogno di rivestimenti chimici o sintetici come PFOA, PTFE e PFAS ed è adatto a ogni fonte di calore.

La ghisa nuda favorisce la reazione di Maillard

La ghisa di Ghisanativa è nuda, senza smalti, vernici o rivestimenti e protetta esclusivamente da olio vegetale che va a coprire uno strato di magnetite, antiruggine naturale. Ciò permette al cibo di stare a diretto contatto con il ferro, elemento vivo e di favorire in modo naturale la reazione di Maillard per esaltare il gusto, il profumo e la croccantezza degli alimenti.

Ghisanativa, sinonimo di qualità superiore italiana

Da una lunga e attenta ricerca nasce un prodotto 100% sostenibile, dal processo produttivo semplice ma delicato che richiede passione e dedizione degli artigiani di Ghisanativa. La ghisa fusa da pani è priva di metalli pesanti. Ogni lotto è misurato allo spettrometro ad emissione ottica per verificare che Ghisanativa non contenga metalli pesanti.

La reazione
di Maillard
come nessun
altro strumento
di cottura
sa fare

I vantaggi di ghisanativa

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Davide Larise
@davidelarise
Cuoco di cucina naturale e consulente

Giovanni Zavaglia_Pit master
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Giovanni Zavaglia
@GioZaBlog
BBQ pitmaster

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Fernanda Michela Nicotra
@ilcaldosaporedelsud
Mamma. Moglie. Food blogger